Karbonizavimas yra lengvas procesas. Kai kurių nuomone, tereikia pasiimti statinaitei skirtą CO2 baką, jį prijungti ir viskas! Tiesą sakant, ne visai. Naudodami CO2 baką namų ruošimui ir alaus gazavimui turėtumėte žinoti keletą gudrybių, nuo tinkamo dydžio pasirinkimo iki reikiamų jungčių.
Reikalingas dydis turi būti vienas iš pirminių svarstymų renkantis CO2 baką. Mūsų alaus daryklų patogumui siūlomi kelių skirtingų dydžių CO2 bakai – nuo itin mažų, nešiojamų iki itin didelių, beveik sunkiai pakeliamų.
Jei nesate tikri dėl CO2 rezervuaro dydžio, kurį turėtumėte įsigyti, galime padėti jums naudodamiesi keliomis bendromis nuorodomis. Pagrindinė koncepcija yra ta, kad CO2 rezervuaro kiekis statinei, kurį turėtumėte įsigyti savo alaus gaminimo įrangai, daugiausia priklauso nuo trijų veiksnių: naudojamų statinių ir alaus rūšies, kuri turi įtakos slėgiui, nuo to, kaip dažnai norite papildyti CO2 baką, ir kaip patogiai naudojate konkretų statinės dydį ir svorį. Be to, yra išlaidų klausimas; didesnės talpyklos akivaizdžiai jums kainuos brangiau.
Išmokti naudoti CO2 baką nėra labai sudėtinga. Bako jungtis ir slėgio nustatymas yra dvi dažniausiai pasitaikančios problemos. Panagrinėkime procesą. Norėdami prijungti alaus CO2 baką, turite atlikti šiuos veiksmus:
Norėdami sustabdyti dujų nuotėkį, pritvirtinkite CO2 reguliatorių prie CO2 baliono ir tvirtai priveržkite bako veržlę.
Priveržkite CO2 dujų vamzdelį (taip pat žinomą kaip „oro linija“, kuris dažnai būna raudonas) prie CO2 reguliatoriaus išleidimo angos.
Kitą dujų vamzdelio galą prijunkite prie statinės movos CO2 slėgio įleidimo antgalio ir užfiksuokite jį vietoje.
Laikas įjungti CO2 baliono vožtuvą. Kad įsitikintumėte, jog nėra nuotėkio, visiškai atidarykite jį. Toliau pateikiami slėgio nustatymai; 12 psi turėtų puikiai veikti daugumai alaus rūšių, išskyrus stoutą.
Kadangi tai leidžia išvengti per didelio arba per mažo karbonizavimo ir paprastai garantuoja, kad statinė išliks tiksliai subalansuota per visą savo tarnavimo laiką, labai svarbu nustatyti tinkamą CO2 bakų slėgį.
